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08 Fév 2013

Le Laurent, mon premier restaurant étoilé à Paris

La semaine dernière, Poulet m’a fait une très jolie surprise…

Nous avons dîné dans un restaurant chic et gastronomique :  le Laurent, situé à deux pas du Palais de l’Elysée.

 

Le cadre est très élégant et raffiné, j’avais d’ailleurs un peu peur de ne pas me sentir à l’aise.

Mais j’ai été gâtée comme une princesse !!!

Le personnel est absolument adorable, attentionné, très professionnel et en même temps totalement abordable.

Nous avons passé une très belle soirée !

 

Le Laurent, mon premier restaurant étoilé à Paris - Poulette Blog

 

Je vais maintenant vous faire envie avec les jolis plats commandés…

 

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Mon entrée

« Fregola-sarda » truffée dans une « poulette » au savagnin

C’est très surprenant !

La consistance ressemble à un risotto et les saveurs se marient parfaitement.

J’ai beaucoup aimé le croquant des « fregola-sarda » et je me suis régalée !

 

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Mon plat

Coquilles Saint-Jacques juste saisies, potimarron à la mélisse, fumet de châtaignes

J’ai été un tout petit peu déçue par la cuisson des Saint-Jacques.

Je les aime fondantes, tout juste poêlées, qu’on eut presque coupé juste à la fourchette.

Les petits pavés de potimarron à la mélisse ont une saveur indescriptible, entre sucré et salé.

C’est très agréable en bouche.

 

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Le plat de Poulet

Caille dorée en cocotte, rôtie aux abats, côte de céleri mitonnée aux olives noires

Très très belle assiette !

Le céleri est glissé sous la caille, on le devine en dégustant.

C’est un mariage que Poulet a adoré et qu’il a gardé dans un coin de sa tête pour un futur repas à la maison.

 

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Mon dessert (et Poulet a pris le même)

Soufflé chaud à la vanille et aux écorces d’orange

Le fabuleux soufflé, qui semble être culte chez Laurent.

Les petits grains de vanille sous les dents… C’est un régal absolu !!

 

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Les petites gâteries du café

Je ne bois pas de café, mais j’ai dévoré les mignardises !!!!

Caramel fondant, choux pralinés, tarte au chocolat, bûchettes à la framboise…

Nous avons bavardé avec l’équipe en dégustant ces petits fours.

 

 

Véritablement, je suis repartie totalement admirative de la dévotion et de l’écoute du personnel.

Quel bonheur de rencontrer des passionnés de leur métier !

 

Poulet a pu échangé avec le sommelier, d’une gentillesse exceptionnelle.

Un grand merci de mon côté à l’adorable monsieur qui s’occupe des cocktails, il saura pourquoi.

 

Et le petit détail qui tue…

Quand nous sommes repartis, le voiturier avait préchauffé la voiture pendant qu’on payait.

C’est n’est pas le comble du luxe ça ?!

 

Et vous alors, votre expérience dans un grand restaurant, vous l’avez déjà eue ?

Il y a une table qui vous fait envie ?

J’espère très vite revivre un moment aussi doux !

 

 

 

 

15 commentaires sur “Le Laurent, mon premier restaurant étoilé à Paris”

  1. Wouah, il est gentil ton poulet !!!!

    Je n’ai jamais diné dans un restaurant étoilé mais peut être un jour !
    Ta soirée donne envie ! 😉

    • Poulette Nela

      Oui il est choupinet !!!

  2. Ca fait rêver ! J’ai eu la chance d’avoir des grands parents qui appréciaient les belles tables… et qui m’invitaient mes parents et moi pour les grandes occasions 🙂 Du coup, j’ai été chez George Blanc et Bernard Loiseau quand j’avais une dizaine d’année, dommage qu’il ne me reste que de vagues souvenirs !

    • Poulette Nela

      Ah oui de belles tables !!!
      Moi j’aimerai bien essayer un étoilé moderne, ça doit exister non ?

  3. sacrée surprise ! et le comble du luxe avec la voiture réchauffée à la fin, wouhhhh 🙂 avec mon chéri on aimerait bien aussi ce genre de trucs ! je n’ai jamais fait de resto étoilés, juste de très bons restos gastronomiques, c’est déjà pas mal !! j’y retounerai bien d’ailleurs avec mon chéri prochainement… reste à trouver une baby sitter (une mamie généralement) pour garder les 3 loupiots !

    bon maintenant j’ai faim (des St Jacques !!!)

    • Poulette Nela

      C’est l’avantage quand on a pas encore de bébés…
      Mais il faut parfois chercher une Dollysitter !!

  4. Aurore

    Qu’est-ce qu’il est adorable ton poulet!
    Je n’ai jamais fais de restaurant étoilé. Comme les précédentes, j’ai déjà mangé dans des restaurants gastronomiques mais par contre cette année, j’ai testé l’hôtel de luxe lors de mon Séjour à Bruges (cadeau de mon n’amoureux pour Noël) et mon dieu, le luxe, on s’y habitue!

    • Poulette Nela

      Je ne suis jamais allée à Bruges et j’en entends que du bien !!!
      Je pense que de Paris ce n’est pas trop loin… Il faudrait que je me prévois un weekend là-bas

      • Aurore

        Je pense que de Paris, il faut 3h max! D’Avignon, nous avons mis 6h avec un changement de 30 minutes.
        J’espère que tu pourras y aller avec ton poulet!

  5. Mei-Mei

    Je note dans un coin de ma t^te le nom de ce restaurant. Je me suis toujours dit que quand j’aurai un vrai travail bien rémunéré, ce serait bien d’aller dans un restaurant chic parisien!
    Hâte d’avoir d’en finir les études! Merci pour ce coup de boost Poulette! 😀

  6. floflo1359

    Bonsoir, j’adore ton site j’y pratiquemment tous les jours même si je ne laisse pas de commentaires. Mais là j’ai une question bassement matérielle à te poser : comment ton poulet a pu t’offrir ce resto car je suis allée sur leur site internet et j’ai vu que les prix étaient pas donnés?

    • Poulette Nela

      Tu as un menu dégustation, nous n’avons pas choisi à la carte.
      Ça faisait assez longtemps qu’il voulait s’offrir un bon restaurant !

  7. Deborah

    J’adore les bonnes tables.
    Un de mes meilleurs souvenirs d’étoilé a Paris est le Carre des feuillants. Il a 2 étoiles, et c’est vraiment exceptionnel. C’est beaucoup plus moderne que Le Laurent.

    Sinon, un de mes préférés est a Tours, il s’appelle Barrier. C’est magique comme endroit.
    A Toulouse, l’Amphitryon est excellent, avec un cadre génial.
    A Guethary, il y a la Briketenia, hôtel/restaurant également étoilé, ouvert par un des frères Ibarboure avec son fils.
    Un autre absolument fabuleux est le restaurant (hotel aussi) de Michel Trama, l’aubergade dans le Lot et Garonne, a 50 ou 60km de Toulouse. Trama est le seul grand chef étoilé autodidacte.
    Je garde un souvenir incroyable du choux fleur a la truffe d’ete cuisine comme un risotto. Je hais le choux fleur cuit, mais la c’etait extraordinaire. Surement le meilleur plat de ma vie.

    Comment ca je fixe mes lieux de vacances en fonction des restaurants etoiles du secteur ? 😉

  8. Minnie

    Jamais testé de resto étoilé mais je ne suis pas du tout contre. J’attends juste qu’on me l’offre hihiiii !

  9. Pour un premier étoilé, tu as fait un bon choix au vu des photos appétissantes! Bises et à bientôt

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